Diplomatico reserva exclusiva
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Diplomatico reserva exclusiva

39,00 €
TTC

Diplomatico reserva exclusiva est un rhum élégant et complexe soigneusement élaboré à partir de miel de canne à sucre. Il est distillé de façon artisanale dans d’ancien alambics à repasse en cuivre et vieilli dans de petits fûts de chêne blanc américain pendant douze ans maximum. Sa structure, sa complexité et son équilibre en ont fait une référence pour les amateurs de rhum du monde entier.

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Les rhums Diplomático sont élaborés à partir de mélasse et de miel de canne à sucre; la mélasse permet d’obtenir des rhums légers et le miel de canne à sucre des rhums plus complexes.

La mélasse et le miel produits et achetés par D.U.S.A. présentent une forte concentration en sucre, avec une faible teneur en cendres et une faible viscosité.

D.U.S.A. cultive sa propre souche de levures qu´elle utilise pour transformer le sucre en alcool. Les rhums légers élaborés à partir de mélasse ont une fermentation courte, d’environ une journée. Les rhums plus structurés sont produits à partir de miel de canne à sucre et nécessiteront, quant à eux, environ deux jours de fermentation.

À déguster pur ou avec des glaçons. Il est aussi excellent pour préparer des cocktails chics et élégants comme l’Old Fashioned ou le Sazerac.

Dégustation & accords

Visuel
Ambrée.
Olfactif
Plein de caractère, avec des notes de sirop d’érable, de zeste d’orange, de sucre roux et de réglisse.
Gustatif
Complexe, dominent des arômes de caramel avec un final élégant et prolongé.